调凉粉的家常做法？调凉粉的家常做法大全

发布时间：2025-06-14 15:01:42 来源：悦刻官方直营站 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 凉粉酸甜醋怎么调
2. 白凉粉怎么调制好吃
3. 凉粉菜家常做法

凉粉酸甜醋怎么调

调料:蒜苗20克 、家常家常生抽5克 、做法做法香醋8克、调凉调凉大全油辣子1勺、粉的粉香油3克、家常家常盐2克 、蒜15克 ，加入碗中即可。

用料：凉粉400克、花生30克
、蒜苗20克、生抽5克 、香醋8克  、油辣子1勺 、香油3克
、盐2克、蒜15克
。

做法:

1凉粉切成小块。蒜切片 ，蒜苗切段。

2锅里倒冷油 ，加入花生米炒熟
，然后捞出敲碎 。

3碗里加入生抽、香醋 、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗 。

白凉粉怎么调制好吃

1、先找个小奶锅，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白凉粉，40g的白糖。

2
 、重新往小奶锅里加入500g的清水  ，再加入40g的白糖 ，加入30g的白凉粉不停的搅拌 。这次没有加牛奶，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的  ，这次不加牛奶凝固后是透明的。

3
、凝固后就是咱们小时候吃的果冻 。晶莹剔透、呈水晶状  ，吃起来清凉爽滑、入口即化 。

凉粉菜家常做法

第一步：准备食材 。绿豆淀粉一碗 ，水六碗。拌料有
：花生60克 、香菜10克 、小香葱5克 、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升 、盐1克 、糖2克、鸡精1克
、香油几滴 、辣椒油2勺 、老干妈豆豉两勺。

第二步：将绿豆淀粉和一碗水混合
，搅拌匀后过筛。

第三步 ：将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

第四步 ：将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中 ，边倒边搅动
。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动 ，搅自面糊透明为止 。

第五步：将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。

第六步：冷却后放到冰箱冷藏2小时。

第七步
：花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮  。

第八步 ：脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色
。

第九步：将花生压成碎备用
。

第十步 ：蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油 、香油调一个碗汁备用 。

第十一步：将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末
 ，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜
、香葱即可食用。

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，那么我们由衷的感到高兴！

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